Vreshtat filluan të kultivohen nga mijëvjeçari i 3-të para Krishtit në Greqi. Grekët e lashtë ishin të famshëm për tregtinë e verës që ishin zhvilluar me shekuj rreth Mesdheut dhe Detit të Zi.
Vreshtat dhe prodhimi i verës kanë ekzistuar në Evia që nga kohërat antike. Sot në Rajonin e Evia-s ka një numër të konsiderueshëm të kantinave, të cilat prodhojnë etiketa të shquara me çmime ndërkombëtare dhe vijnë nga kompani private / prodhues dhe kooperativa.
Ato janë të shpërndara në të gjithë rajonin, veçanërisht në Evia qendrore dhe jugore.
Festivalet e verës organizohen gjithashtu në disa zona (Vassiliko, Karystos etj.), Ku vizitori ka mundësinë të provojë një shumëllojshmëri të verërave lokale, ushqime dhe në të njëjtën kohë të dëgjojë muzikë popullore të drejtpërdrejtë. Ngjarjet e mësipërme mbështesin zhvillimin dhe promovojnë një formë të re të turizmit, turizmit të verës.
Përveç prodhimit të verës, Evia është i njohur edhe për distilimin e tsipouro dhe ouzo, zakonisht nga prodhuesit e vegjël në fshatra, por edhe për prodhimin e birrës.
