Bujtinat Zorgji

Si një nga pajisjet më primitive të kuzhinës, druri i drurit është përdorur gjerësisht nga gratë për të nxjerrë gjalpë nga qumështi. Përdorimi i kësaj pajisje daton shumë përpara shekullit të 2-të para Krishtit. Për më tepër, zhurma prej druri e bërë në forma dhe madhësi të ndryshme, ishte mjeti i vetëm për të prodhuar gjalpë deri në shekullin e 18-të, kur një pajisje prej druri e cila mund të bënte një proces gjysmë automatik përmes rrotullimit të një doreze u shpik në Evropë. Sidoqoftë, forma tradicionale e druve prej druri vazhdon të përdoret në stalla dhe në zona të thella malore - përfshirë Alpet Shqiptare. I gjithë procesi është plotësisht i paindustrializuar dhe lëkundja e qumështit bëhet manualisht. Mendohet se lodhja e shkaktuar amvise nga i gjithë ky proces i ka dhënë emrin (të përdorur në gjuhën shqipe) mjetit. Në thelb, kuptimi është të mpirë (krahu). Si një nga pajisjet më primitive të kuzhinës, druri i drurit është përdorur gjerësisht nga gratë për të nxjerrë gjalpë nga qumështi. Përdorimi i kësaj pajisje daton shumë përpara shekullit të 2-të para Krishtit. Për më tepër, zhurma prej druri e bërë në forma dhe madhësi të ndryshme, ishte mjeti i vetëm për të prodhuar gjalpë deri në shekullin e 18-të, kur një pajisje prej druri e cila mund të bënte një proces gjysmë automatik përmes rrotullimit të një doreze u shpik në Evropë. Sidoqoftë, forma tradicionale e drurit vazhdon të përdoret në stalla dhe në zona të thella malore - përfshirë Alpet Shqiptare. I gjithë procesi është plotësisht i paindustrializuar dhe lëkundja e qumështit bëhet manualisht. Mendohet se lodhja e shkaktuar amvise nga i gjithë ky proces i ka dhënë emrin (të përdorur në gjuhën shqipe) mjetit. Në thelb, kuptimi është që të mpirë (krahu).