Gostionica Zorgji ("Tpni", drvena burad ")

Kao jedan od najprimitivnijih kuhinjskih aparata, drvenu bradu žene su široko koristile za vađenje maslaca iz mleka. Upotreba ovog uređaja datira mnogo pre 2. veka pre nove ere. Štaviše, drvena burad izrađena u različitim oblicima i veličinama bila je jedino sredstvo za proizvodnju maslaca sve do 18. veka, kada je u Evropi izumljen drveni uređaj koji je mogao da omogući poluautomatski postupak rotacijom drške. Ipak, tradicionalni oblik drvene kana se i dalje koristi u stajama i udaljenim planinskim predelima - uključujući albanske Alpe. Čitav proces je potpuno neindustrijalizovan, a mućkanje se vrši ručno. Smatra se da je umor koji je domaćicama izazvao čitav ovaj postupak dao ime alatu (koji se koristi na albanskom jeziku). U suštini, značenje je utrnuti (ruka). Kao jedan od najprimitivnijih kuhinjskih uređaja, drvenu bradu žene su široko koristile za vađenje maslaca iz mleka. Upotreba ovog uređaja datira mnogo pre 2. veka pre nove ere. Štaviše, drvena burad izrađena u različitim oblicima i veličinama bila je jedino sredstvo za proizvodnju maslaca sve do 18. veka, kada je u Evropi izumljen drveni uređaj koji je mogao da omogući poluautomatski postupak okretanjem drške. Ipak, tradicionalni oblik drvene kana se i dalje koristi u stajama i udaljenim planinskim predelima - uključujući albanske Alpe. Čitav proces je potpuno neindustrijalizovan, a mućkanje se vrši ručno. Smatra se da je umor koji je domaćicama izazvao čitav ovaj postupak dao ime alatu (koji se koristi na albanskom jeziku). U osnovi, značenje je utrnuti (ruka).