Këmbët e bretkosave të skuqura në brumë

Këmbët e bretkosave të skuqura në brumë Përbërësit (shërben 4-6) 24 këmbë bretkocë, pak miell, pak birrë, pak vaj ulliri, 1-2 vezë, kripë, piper Metoda: Përgatitni brumin me miell, birrë, vezë, kripë dhe piper. Zhytini këmbët e bretkosës në brumë dhe skuqini në vajin e nxehtë. ----------- Ngjala gatuar në majë të sobës Përbërësit (shërben 4) 1 ngjala, ½ c vaj ulliri, 1 lugë gjalpë, 1 c verë e bardhë, 1 qepë, rigon, kripë, piper Metoda: Lëkoni ngjala dhe priteni në copa. Kaurdisni qepët e copëtuara përafërsisht në vaj ulliri dhe gjalpë. Shtoni ngjala, rigon, piper dhe kripë. Hidhni verën dhe lëreni të ziejë butë.