Këmbët e bretkosave të skuqura në brumë
Përbërësit (shërben 4-6)
24 këmbë bretkocë, pak miell, pak birrë, pak vaj ulliri, 1-2 vezë, kripë, piper
Metoda: Përgatitni brumin me miell, birrë, vezë, kripë dhe piper. Zhytini këmbët e bretkosës në brumë dhe skuqini në vajin e nxehtë.
-----------
Ngjala gatuar në majë të sobës
Përbërësit (shërben 4)
1 ngjala, ½ c vaj ulliri, 1 lugë gjalpë, 1 c verë e bardhë, 1 qepë, rigon, kripë, piper
Metoda: Lëkoni ngjala dhe priteni në copa. Kaurdisni qepët e copëtuara përafërsisht në vaj ulliri dhe gjalpë. Shtoni ngjala, rigon, piper dhe kripë. Hidhni verën dhe lëreni të ziejë butë.
