VERËRAT E PYLLIT ELICEO

Origjina e shartimit të hardhisë në Lugina ka të ngjarë të ketë ndodhur në 1528, kur Hercules II Duka i Este u martua me Renata të Francës, vajza e Louis XII, i cili solli në pajë një hardhi të Burgundy Cate Rrushi saktësisht, i cili gjeti habitatin e përsosur në zonat e Dunave ranore të Deltës dhe në Shpatet e Pyllit Elik për tu riprodhuar në mënyrën më të mirë, midis shkurreve dhe shkurreve deltizi. Mjedisi veçanërisht i lagësht, i mjegullt dhe statik, ajri dhe toka shumë e njelmët, afërsia e vazhdueshme e detit dhe mungesa e ujit të freskët kontribuojnë, gjatë shekujve, në formimin e një rrushi me karakter shumë të fortë. Verërat e rërës The Wines of the Woods, Fortana, Merlot, White of the Woods, Sauvignon, me një shije të lehtë dhe aromatike, pak të këndshme, të bardhë ose të kuqe, arrin të martohet në mënyrë të përsosur me pjatat e mishit dhe peshkut. Fortana dallohet nga ngjyra e saj e kuqe rubini, aroma e verës karakteristike e hardhisë dhe shija e thatë. Shkallëzimi minimal është 10.5 gradë. Merlot ka një ngjyrë të kuqe rubini intensive si i ri, më i lehtë në pjekuri: aroma karakteristike, pak barishtore; shije të thatë. Shkallëzimi minimal është 10.5 gradë. Sauvignon ka një ngjyrë të verdhë kashte, aromë delikate dhe pak aromatike, aromë të thatë. Shkallëzimi minimal është 11 gradë. E bardha dallohet nga shkarkimi i verdhë kashtë-verdhë; aroma delikate, shija e freskët. Shkallëzimi minimal është 10.5 gradë.