Šljive Tropoje

Teško je naći šljivu za sušenje (Prunus Domestica) u bilo kom delu Albanije ili na Balkanu poput ovih. Ova sorta raste u severoistočnoj Tropoji još od početka 16. veka i ostaje značajan deo stila života i blagostanja mnogih porodica u Tropoji. Crne šljive su poznate po svom dobrom kvalitetu i ukusu. Tropoja je ponosna na njih i proizvode dobijene od ovih šljiva, poput: rakije, džema i kompota. Konačno, krajevi u kojima su posađeni zasadi crne šljive u sve većoj meri se šire, usled visoke potražnje na evropskim tržištima. Tradicionalno, crne šljive iz Tropoje prodaju se nakon sušenja na suncu ili u tradicionalnim pećnicama na drva sa dva odeljka, jednim za loženje i jednim za šljive, što je tehnika koja se smatra umetničkim delom i karakteristična je za tropojski kraj. Međutim, mali broj ljudi nastavlja da se bavi obradom šljiva na ovaj način i ova tehnika je pod rizikom od nestajanja.