Lugë e ëmbël Nerantzi (portokalli i hidhur)
Përbërësit
1,200 gr portokall të hidhur, 3 c sheqer, 2 c ujë, lëng 1 limoni
Metoda: Lani dhe thani mirë frutat. Grini imët për të hequr qafe pjesën e portokallit të lëvozhgës që është e hidhur. Pastaj, me një thikë të mprehtë, prerë të dy skajet e frutave dhe shëno lëkurën deri në mish brenda (ashtu si dikush do të zhvishem një portokall).
Qëroni lëkurën, rezervoni dhe hidhni mishin e portokallit brenda. Ju duhet të mbeteni me 500gr lëvore. Mbështilleni çdo segment të lëkurës dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh gjilpërë dhe fije. Vendosni të gjitha pjesët në një tas të madh ose legen me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar dhe futur në frigorifer për 24 orë. Ndërroni ujë dy herë gjatë kësaj periudhe. Pasi të mbarojnë 24 orët, kullojeni dhe zieni në një tenxhere të freskët me ujë për 10 minuta. Tendosni përsëri dhe hiqni kunjat e dhëmbëve. Përgatitni shurupin në një tenxhere të gjerë të cekët dhe lëreni të ziejë. Pas 5 minutash, shtoni segmentet. Ziejini derisa shurupi të jetë trashur. Hiqni çdo llum të shkumëzuar në sipërfaqe dhe më pas hidhni ëmbëlsirën në kavanoza të sterilizuara.
