FERRARA - TENERINA
5.0
Smell
Poznat od 1900. godine kao Crnogorski kolač ili Kolač crnogorske kraljice, u čast Jelene Petrović, crnogorske mlade tadašnjeg kralja Italije, Vitorija Emanuela III, koja je dobila nadimak po kolaču iz Ferare Ferraresita colenta, karakterističnom po svojoj unutrašnjoj gotovo lepljivoj teksturi koja se topi u ustima, pružajući ugođaj nepcima. Poslužen sa šećerom u prahu, ovaj predivni desert ima hrskavu koricu koja otkriva mekano središte kolača puno istopljene čokolade.