Restaurant Buni i Bajraktarit Roast goat kid meat / dry meat
5.0
Taste
Οι τοπικές κοινότητες των αλβανικών Άλπεων (ορεινές περιοχές) αποξηραίνουν το αγαπημένο τους κρέας (παστό κρέας) ως τροφή για το χειμώνα, μία παράδοση που έχει κληρονομηθεί εδώ και αιώνες. Στη συνέχεια, το παστό μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή μπορεί να μαγειρευτεί με φασόλια και να καταναλωθεί με τουρσιά. Αυτή είναι η πιο αγαπημένη χειμερινή συνταγή για κάθε αλβανική οικογένεια στο βουνό. Το παστό είναι πολύ νόστιμο αλλά έχει και μεγάλη διατροφική αξία. Συνήθως το κρέας ψήνεται σε φούρνο με αλάτι και διάφορα μπαχαρικά της αρεσκείας ώστε να πολλαπλασιάσει τη γεύση. Τα κομμάτια κρέατος που είναι σε σουβλάκι, αλατίζονται και τοποθετούνται κρεμασμένα ανάποδα. Συχνά το ψητό μαγειρεύεται για πάνω από 5-7 ώρες σε αργή φωτιά από ξύλα.
Άλλες αισθήσεις
Προσβασιμότητα/μετακίνηση
Υποκατηγορία
Πληροφορίες
Πολυμέσα
42.397103
19.643732
Rruga per Theth Qafë Thore, 4305 Theth, Albania
2000
WALKING
km
en
15
100%
180px
https://adrion5senses.eu/wp-content/uploads/2019/09/Taste-2.png
-1
38
40
37
90
Distance
Address
Walking time
min
Details
- Rruga per Theth Qafë Thore, 4305 Theth, Albania