Pansioni Pepushaj Mishavina-sir
5.0
Taste
Mishavina se proizvodi od mješavine kravljeg, kozjeg i ovčijeg mlijeka, a kad očvrsne, dijeli se na gustu i lagano zategnutu tkaninu da oslobodi surutku. Nakon toga se jelo ostavi da se suši na suncu 7-10 dana. Na kraju se ručno isjecka, posoli i ostavi da odleži u drvenoj posudi sa rupama na dnu kako bi surutka mogla da se ocijedi . Vrh posude je izolovan debelim slojem rastopljenog putera. Nakon dva mjeseca starosti jelo je spremno za konzumaciju. To je bijeli sir sa blagom žućkastom nijansom i teksturom koja je uvek gusta i puterasta. Vremenom postaje sve začinjenije. Od 2014. godine, u Kelmendiju je osnovano predsedništvo Mishavina. Mishavina je sertifikovana kao „slow food“, proizvod kako bi se zaštitio ovaj autentični lokalni proizvod.
Ostala čula koja su uključena
Pristupačnost / prevoz
Podkategorija
Informacije
Multimedija
42.528126
19.730265
Kelmend, Malesi e Madhe Lëpushë AL
2000
WALKING
km
en
15
100%
180px
https://adrion5senses.eu/wp-content/uploads/2019/09/Taste-2.png
-1
38
40
37
90
Distance
Address
Walking time
min
Details
- Kelmend, Malesi e Madhe Lëpushë AL