Kolokythopita glykia (kunguj i ëmbël ose byrek me kungull)
Përbërësit (shërben 8-10)
1 kungull i madh ose kungull, 1-2 c sheqer, 4-5 vezë, vanilje, lëvore limoni, kanellë, 8 fletë pastë filo
Metoda: Grijeni kungullin ose kungullin, shtoni një majë kripe, vendoseni në një kullesë, lëreni të ulet dhe të kullojë mirë. Në një tas përziejmë kungullin, sheqerin, vezët e rrahura, vaniljen, pak lëvore limoni dhe pak kanellë. Në një tavë për pjekje vendosni gjysmën e fletëve të filos, duke gjalpuar secilën, njëra mbi tjetrën. Hidh në mbushjen dhe e shtriu në mënyrë të barabartë. Shtoni fletët e mbetura të filos, përsëri gjalpë secilën, për të mbuluar, pastaj piqni.
---------
Bakllava
Përbërësit
12-16 çarçafë fillo, thërrime buke nga mjedrat, arra të copëtuara trashë, sheqer, kanellë, karafil
Për shurupin: Sheqeri ose mjalti, uji, disa thelpinj
Metoda: Shtroni 4 nga fletët e filos në një tepsi të lyer me yndyrë, duke gjalpuar secilën fletë. Në një tas, përzieni arrat, sheqerin, kanellën dhe karafilin. Spërkatni gjysmën e përzierjes mbi fillo në kallaj. Shto një tjetër 4 fletët e phyllo buttered, pastaj u përhap përzierje mbetur arre. Përfundoni me 4 fletët e fundit të filos. Vota pjesë me një thikë të mprehtë dhe piqem. Kur të ftohet, hidhni sipër shurupin.
