Višnja Marasca, avtohtona sorta češenj, je eden najbolj znanih zadrskih simbolov, saj jo gojijo na tem območju že vse od šestnajstega stoletja. Čeprav višnje Marasce niso domače na Hrvaškem (pač pa v Srednji Aziji) se govori, da dosežejo svojo najboljšo aromo šele, ko gojijo v sredozemskem podnebju na kamnitih tleh severne in srednje Dalmacije (območje, ki se razteza od Zadra do Makarske). Največji donos te vrste višenj je v Zadru. Značilna aroma se nato prenese na najslavnejši izdelek iz sadja - liker Maraschino. Poleg Maraschina se to kislo-sladko sadje pogosto uporablja v prehrambeni industriji, zaradi česar nastajajo številni izdelki, kot so sokovi, marmelade, kompoti in čokolade.
