Organizatat Bashkëpunuese Agroturistike me qendër në Evia punojnë në prodhimin e produkteve tradicionale si bajame, ëmbëlsira me lugë, makarona, pasta, ëmbëlsira për pjekje dhe mjaltë, të cilat dallohen për erën, përbërësit cilësorë dhe shijen. Disa prej tyre po drejtojnë kafene tradicionale atje. Gjatë prodhimit të pjatave tradicionale përhapen aromat, të cilat stimulojnë vizitorët dhe krijojnë përshtypje pozitive.
