Tradicionalni ples, Karaystos

Područje Evije i njena planinska i mediteranska naselja su u muzičkom smislu bila pod velikim uticajem Grčke. Južni predio Evije koji se nalazi na maloj udaljenosti od Kiklada, bi po svojim geografskim (ostrvski, intenzivni život) i muzičkim karakteristikama trebao biti užurban, međutim razvio je prepoznatljiv i drugačiji plesni stil i muziku u ovoj oblasti zbog istorijskih uticaja i svog karakterističnog geografskog područja. Početkom 15.vijeka, Mlečani su naselili Albance na sjevernoj stranij Očija i Karstije. Kao rezultat toga, zbog migracija populacije, stvoren je karakterističan plesni i muzički stil, čiji je glavni ples tzv. "Kavodorikos" ili "Kalianotikos". Posebna kategorija plesova su plesovi koje su Grčke izbjeglice prenijele iz Male Azije i Kapadokije nakon migracije stanovništva 1924.godine, kao što su Sirtos, Krsilama, Isos i drugi. U oblasti Kimi, koja je nekada bila trgovački centar, mogu se primjetiti uticaji plesa i muzike iz priobalnog područja. U sjevernoj Eviji su zastupljeni sledeći plesovi: tsamika, kangelija, patinada, sirtos i kamara. Kalianotikos se takođe naziva Stavrotos, dok je njegovo moderno ime Kavontorikos. To ime potiče od sela Kallianou. Ples zvani Kallianou je kružnog tipa, nije ostrvski i nije Sirtos. U skladu sa muzikom ovaj ples je jednostavan. Milotski ples karakterišu dugi koraci. Plesači hvataju zglob ruke, obično maramom. Plešu zajedno muškarci i žene. Svi tipovi Sirtos plesa se plešu na različite načine.