Restaurant Montenegrin house

Η Podgorica είναι η πρωτεύουσα του Μαυροβουνίου και η μεγαλύτερη πόλη της χώρας. Η Podgorica παλαιότερα ονομαζόταν Ribnica, Zeta και Titograd. Η πόλη είναι κοντά στα χειμερινά κέντρα στο βόρειο τμήμα της χώρας και σε θέρετρα στην Αδριατική Θάλασσα. Ένα πιάτο που πήρε το όνομά του από την πρωτεύουσα, είναι το Podgoricki popeci  και αποτελεί ένα ενδιαφέρον γεύμα. Πρόκειται για ένα  κομμάτι τυρί ή ένα kajmak μαζί με ένα κομμάτι προσούτο, τυλιγμένα σε μοσχαρίσια μπριζόλα, ενώ το μετέπειτα τηγάνισμα δημιουργεί ένα εξαιρετικό πιάτο, ζουμερό και πλούσιο στο εσωτερικό και υπέροχο και τραγανό στο εξωτερικό. Επίσης, η σπεσιαλιτέ στην Podgorica είναι ο κυπρίνος. Το εστιατόριο με παραδοσιακό ύφος, βασίζεται σε αυθεντικές γεύσεις και στο συνδυασμό της μεσογειακής και ευρωπαϊκής κουζίνας, ενώ αντιπροσωπεύει την ποικιλομορφίας του Μαυροβουνίου και των διαφορετικών κουζινών. Ένας μεγάλος αριθμός τροφίμων είναι βιολογικής προέλευσης, πιστοποιημένα από το "Monteorganica". Αποτελεί ένα παραδοσιακό εστιατόριο όπου τα πιάτα έχουν προέλευση αποκλειστικά από το Μαυροβούνιο. Το εστιατόριο προσφέρει μερικά από τα παραδοσιακά πιάτα του Μαυροβουνίου, όπως: μια ποικιλία από σπιτικά τυριά και προσούτο, μαριναρισμένο και καπνιστό κυπρίνο, πέστροφα και, kajmak, cicvara, ψητή kastradina, αρνιά, ψητό αρνί, αρνί του γάλακτος στον ατμό, μοσχάρι ψητό, Njeguski stek και Podgoricki popeci. Ο υγιεινός τρόπος προετοιμασίας των τροφίμων γίνεται με κηρήθρα όπου αντικαθιστά τη ζάχαρη, επίσης υπάρχει ένας ειδικός τύπος καφέ του Μαυροβουνίου που ονομάζεται Cikorija - divka. Τα μπαχαρικά προέρχονται επίσης αποκλειστικά από την επικράτεια του Μαυροβουνίου.