Tako, kot v preostalih delih Epira je tudi velik del domače kuhinje Ioannine sestavljen iz osupljivih, ročno izdelanih pit. Ioannina je znana kot grška prestolnica za pripravo pit, družine pa prenašajo recepte iz roda v rod.
Čeprav so prebivalci Epira na vsem območju našli način, kako napolniti pite s skoraj vsakim nadevom, imajo Ioanninci prednost še posebaj značilne hrotopite(pita, polnjena z divjimi figami), tiropite (sirna pita) in sladke pite, znane kot galatopita (mlečna pita) in karidopita (orehova pita).
