Mikpritja tradicionale

Mikpritja tradicionale, 150 vjeçare, të një ferme familjare të drejtuar me kultivimin e hardhisë së rrushit, ullinjve dhe kulturave të ndryshme të fushave dhe perimeve, si dhe edukimi i bagëtive, transformon aromat e specialiteteve të atdheut në një harmoni aromash dhe shijesh të një taverne autoktone Dalmate. Këtu, qengji i shijshëm, gjeli detit apo mish tjetër i zgjedhur nga ju, perime sezonale (të pjekura në skarë, si dhe në formë sallate) me bukë shtëpiake, djathë dhe prosciuto dhe sidomos ëmbëlsirat e bëra nga fritters, donuts, ëmbëlsira dhe pasta do të gjejnë rrugën e tyre për një njohës gustator dhe një udhëtar të rastit. Ky është gjithashtu një vend ku musteri shndërrohet në hardhi duke përdorur të njëjtat teknika si gjyshërit tanë para nesh. Më e shquar është vera e kuqe Irida, emri i së cilës u krijua duke kombinuar emrat e dy gjuhëtarëve, përndryshe miqtë e familjes që morën pjesë në formën e krijimit të saj që fillon të mbarojë, duke përfshirë korrjen, përpunimin dhe zgjedhjen e modelit të shishes.