Cumic
5.0
Taste
Περίπου στο 95ο χιλιόμετρο από το Βελιγράδι προς το Kragujevac, στις κυματοειδείς πλαγιές του Rudnik, που κατεβαίνουν απαλά από την κορυφή του Svetinje, στο λόφο Cumic, μέσα στο πράσινο των οπωρώνων των διαμασκηνών, εκτείνεται το χωριό Cumic. Είναι ένα από τα μεγαλύτερα χωριά της Sumadija, μόλις 20 χιλιόμετρα βορειοδυτικά από την πόλη Kragujevac. Πάνω από 200 ετών η οικογενειακή παράδοση 5 γενεών, ασχολείται με την παραγωγή δαμάσκηνων, αποξηραμένων δαμάσκηνων και λικέρ. Η παραγωγή πραγματοποιείται σε πάνω από 25 εκτάρια και το κύριο προϊόν της είναι το δαμάσκηνο. Η ετήσια παραγωγή είναι πάνω από 40 τόνους αποξηραμένων δαμάσκηνων. Η διαδικασία παραγωγής διαφοροποιείται μεταξύ της καλλιέργειας φρέσκων δαμάσκηνων σε αποξηραμένα δαμάσκηνα και λικέρ.
Μέσα στο οικογενειακό κτήμα υπάρχει ένα κελάρι για παραγωγή οινοπνευματώδες ποτού, περίπου 40 βαγόνια, με ξύλινα βαρέλια για ωρίμανση, καθώς και δύο στεγνωτήρια για ξήρανση δαμάσκηνων με συνολική χωρητικότητα 4 τόνων ανά ώρα.