Kur flasim për ëmbëlsirat, ato tradicionalisht bëhen me shurup (bakllava, kadaifi). Në Janinë mund të provoni kadaifin më të mirë. Ashtu si në pjesët e tjera të Greqisë, në Epir janë ëmbëlsirat popullore me lugë siç i quajnë Grekët dhe më e njohura është ëmbël e gështenjës, fiq i plotë, boronicë.
