Zbog primorskih i planinskih naselja Evije, na njenu muzičku tradiciju uticale su i ostrvska i planinska Grčka. Na južnoj Eviji, na maloj udaljenosti od Kiklada, mogao bi se očekivati intenzivan ostrvski karakter u plesovima i muzici, međutim, razvio se prepoznatljiv ples i muzika kao rezultat istorijskih uslova okoline i geografskog područja. Početkom 15. veka, Mleci su se naselili među Albance na severnoj strani Ohija i Karistije. Kao rezultat toga, zbog kretanja stanovništva, stvoren je određeni stil plesa i muzike, čiji je vrhunac ples „Kavodorikos“ ili „Kalianotikos“. Posebna kategorija plesova su plesovi koje su grčke izbeglice donele iz Male Azije i Kapadokije nakon razmene stanovništva 1924. godine, kao što su Sirtos, Karsilama, Isos i drugi. U oblasti Kimi, koja je nekada bila komercijalni centar, mogu se videti uticaji plesova i muzičkih obrazaca iz Male Azije, koji su prisutni na obali. U severnoj Eviji postoje plesovi poput camike, kangelije, patinade, sirtosa i kamare u limni, ples koji postoji u Aliveriju i u Sporadima. Kalianotikos se takođe naziva Stavrotos, jer su uhvaćeni na krstovima, dok je moderno ime Kavontorikos. Ime potiče od sela Kalianou. Kalijanotski ples je kružni, nije nalik na ostrvski, nije Sirtos, niti je oskudan. Isti je kao i njegova muzika - jednostavan i slojevit. Ples Milonite ima krupnije korake. Plesači hvataju zglob ruke, obično maramom. Muškarac ide napred, pa žene, pa drugi muškarci. Svi plesovi tipa Sirtos u Karistosu se plešu na svoj način.
