Zaradi obalnih in gorskih naselij v bližini Eviasa je na njegovo glasbeno tradicijo vplivala otoška in gorata Grčija. Na južni Eviji, blizu Kikladov, bi pričakovali, da bosta imela ples in glasba intenziven otoški značaj, vendar se je razvila posebna plesna in glasbena zbirka, kot rezultat zgodovinskih razmer na tem območju.
V začetku 15. stoletja so Benečani naselili Albance na severni strani Ochija in Karstije. Zaradi gibanja prebivalstva je nastal poseben plesni in glasbeni slog, katerega vrh je ples "Kavodorikos" ali "Kalianotikos".
Plese so prinesli grški begunci iz Male Azije in Kapadokije po izmenjavi prebivalstva leta 1924.
Na območju Kymi, kjer je bilo nekoč trgovsko središče, je mogoče opaziti vplive plesov in glasbenih vzorcev iz Male Azije, ki jih najdemo na obali. V severni Eviji obstajajo plesi, kot so tsamikas, kangelia, patinades, syrtos bntana in kamara.
Kallianotikos se imenuje tudi Stavrotos, ker so ujeti na križcih, medtem ko je sodobno ime Cavontorikos. Ime izvira iz vasi Kallianou. Kallianotični ples je krožen. Njegova glasba je preprosta in večplastna.
