Στην Εύβοια, όπως και σε άλλες περιοχές της χώρας, γίνονται εκδηλώσεις για να "τιμήσουν" τα προϊόντα που παράγει ο τόπος και τα οποία συμβάλουν στην οικονομική ευημερία της κοινωνίας. Συνήθως, στις συγκεκριμένες εκδηλώσεις, γίνεται χρήση του προϊόντος που τιμάται, και υπάρχει παράλληλα ζωντανή παραδοσιακή μουσική. Μία σημαντική εκδήλωση για την Εύβοια αποτελεί η Γιορτή της Σαρδέλας στους Αγίους Αποστόλους Πετριών, η οποία πραγματοποιείται στις αρχές του Αυγούστου. Εκείνη τη μέρα, η περιοχή κατακλύζεται από τη μυρωδιά της ψητής σαρδέλας, καθώς προσφέρεται άφθονη ποσότητα στους επισκέπτες και στους ντόπιους. Επιπλέον προσφέρονται γαρίδες μαζί με κρασί και παραδοσιακή μουσική. Η διασκέδαση κρατά μέχρι τις πρωινές ώρες.
