Το μέλι κάστανου προέρχεται από τα άνθη της καστανιάς, τα οποία συλλέγονται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Αυτό το μέλι έχει σκούρο χρώμα, έντονο άρωμα και δεν θεωρείται πολύ γλυκό, ενώ έχει υψηλότερες αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες από άλλους τύπους μελιού.
