Ninski šokol jedinstveni je gastronomski proizvod neponovljivog aromatičnog okusa, koji se od davnina proizvodi u gradu Ninu i okolici, što uključuje mjesta koja mu povijesno i zemljopisno gravitiraju. Delicija neobičnog imena Ninski šokol je ustvari sušena svinjska vratina pripremljena sa ninskom soli i posebnim vrstama mirodija poput cimeta i dr. Turistički radnici od 2003. s obiteljima koje rade šokol, putem manifestacije Šokolijade čuvaju tradiciju izrade ovog autohtonog ninskog proizvoda, pripremaju natjecanje i zabavu za turiste. Gastronomska i etno manifestacija Ninska šokolijada jedinstvena je u Hrvatskoj, a njezina najveća vrijednost je očuvanje nematerijalnog kulturnog dobra - vještine izrade jedinstvenog autohtonog gastronomskog proizvoda, pa je stoga uvrštena među 100 najznačajnijih manifestacija Hrvatske. Zahvaljujući manifestaciji, Ninski šokol je postao gastronomski brend zadarske regije, a prepoznat je kao vrijedna delicija na tlu Hrvatske na čijoj se zaštiti intenzivno radi. Orginalnog šokola ima malo, a kušati se može u ninskim gostionicama.
