Na obalama Evije i Skirosa, ribolovci izvlače mreže, zogu i parangale, različite sorte svježe ribe, poput lista, sardina, brancina, rakova, hobotnica i još mnogo toga. Zbog morske morfologije, područje je oduvijek bilo bogato kvalitetnim školjkama.
Uprkos intenzivnom ribolovu (legalnom i nelegalnom), ova oblast i dalje snabdjeva morskom hranom poznata gastronomska područja,koja posjećuju brojni turisti.
U uvali Karistos i na kanalu Oreoi najviše je zastupljeno pecanje, dok su na obalama Egejskog mora najpopularnije lignje.
