VINI DEL BOSCO ELICEO

Začetek cepljenja trte v dolinah se je verjetno zgodil leta 1528, ko se je Herkul II., vojvoda dežele Este, poročil z Renato Francosko, hčerjo Louisa XII, ki je v doto prinesla vinsko trto Burgundy Cate ali Zlati grozd, ki je našla popoln habitat na območjih peščenih sipin Delte in na pobočjih Eliškega gozda. Vlažno, megleno in statično okolje, zrak in močno slankasta tla, stalna bližina morja in pomanjkanje sladke vode so skozi stoletja prispevali k nastanku grozdja zelo močnega značaja. Peščena vina, Wines of the Woods, Fortana, merlot, White of the Woods, sauvignon, rahlo pikantna, bela ali rdeča, odlično pašejo k jedem iz mesa in rib. Fortano odlikuje rubinasta rdeča barva, vinski vonj, značilen za trto in suh okus. Najmanjša gradacija je 10,5 stopinj. Merlot ima intenzivno rubinasto rdečo barvo, je svetlejši ko je zrel, ima značilen, rahlo zeliščen vonj, suh okus. Najmanjša gradacija je 10,5 stopinj. Sauvignon ima slamnato rumeno barvo, nežen in rahlo aromatičen vonj, suh okus. Najmanjša gradacija je 11 stopinj. Belo odlikuje slamnato rumen izcedek; nežen vonj, svež okus. Najmanjša gradacija je 10,5 stopinj.