Οι Αγροτουριστικοί Συνεταιριστικοί Οργανισμοί που εδρεύουν στην Εύβοια έχουν ως αντικείμενο εργασίας, την παρασκευή παραδοσιακών προϊόντων, όπως αμυγδαλωτά, γλυκά του κουταλιού, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, γλυκά ταψιού και μέλι, τα οποία διακρίνονται για τη μυρωδιά τους, τα ποιοτικά υλικά και τη γευση τους. Ορισμένοι συνεταιρισμοί έχουν στην αρμοδιότητα τους τη λειτουργία παραδοσιακών καφενείων. Μέσα από την παραγωγή παραδοσιακών εδεσμάτων, εξαπλώνονται αρώματα, που διεγείρουν τον επισκέπτη να τα δοκιμάσει, ώστε να του δημιουργηθούν θετικές εντυπώσεις και να αποκτήσει νέες εμπειρίες.
