Rečni rakovi sa belim lukom u sosu od oraha. Sastojci (4-6 porcija): 20 rečnih rakova, 8 sitno iseckanih češnjeva belog luka, mrvice starog hleba, ½ merice maslinovog ulja, ½ merice fino iseckanih oraha, žalfija, lovorov list, so, biber. Postupak: Kuvati rečne rakove sa malo žalfije i nekoliko lovorovih listova. Ocediti i sačuvati vodu u kojoj su se kuvali. Oguliti rečne rakove i usitniti u kašu. Dodati kašiku vode u kašu, promešati a zatim ubaciti u vodu. Dodati pola merice oraha, beli luk, mrvice hleba i ulje i krčkati sat vremena. Uvaljati rakove u brašno i pržiti u ulju.
