Združevanje tradicionalne, 150 let trajajoče gostoljubnosti družinske kmetije z gojenjem vinske trte, oljk in različnih poljskih in zelenjavnih poljščin ter negovanjem govedoreje spremeni arome in okuse domačih specialitet v harmonijo arom in okuse avtohtone dalmatinske gostilne. Tu so doma okusna jagnjetina, puranje meso po vaši izbiri (pa naj bo pečeno pod pokrovom ali na ražnju), sezonska zelenjava (na žaru, pa tudi v obliki solate) z domačim kruhom, sirom in pršutom ter še posebej sladice iz fritule, krofi in pecivo. To je tudi kraj, kjer se mošt spremeni v trto z enakimi tehnikami, kot so to počeli stari starši pred nami. Najpomembnejše je rdeče vino Irida, katerega ime je nastalo z združevanjem imen dveh jezikoslovcev, sicer družinskih prijateljev, ki sta sodelovala pri oblikovanju, od začetka do konca, vključno z obiranjem, predelavo in izbiro zasnove steklenice.
