Poznata od 1900. godine kao Crnogorska torta ili Torta crnogorske Kraljice, u čast Elene Petrović iz Crne Gore, nevjeste tadašnjeg kralja Italije Viktora Emanuela III, a nadimak joj je dao Ferraresi tacolenta kolač, zbog svoje unutrašnje teksture koja je gotovo ljepljiva i koja se topi u ustima, oduševljavajući nepce. Poslužen sa šećerom u prahu, ovaj prekrasni dezert dolazi sa hrskavom spoljašnjošću koja otkriva srce mekane rastopljene čokolade koja je i dalje polutečna.
