V regiji Evia, tako kot v drugih delih države, potekajo prireditve v čast lokalno proizvedenih izdelkov in prispevajo k gospodarski rasti družbe. Med temi prireditvami počaščene izdelke brezplačno ponujajo obiskovalcem pod zvokom žive tradicionalne glasbe. Tak primer tega festivala je zelo priljubljen festival na Eviji. To je festival sardel, ki poteka v začetku avgusta. Celotno območje diši po praženih sardelah. V ponudbi so tudi kozice, vino in tradicionalna glasba. Festival traja do jutranjih ur.
